스콘과 스콘을 페어링한 순간을 아주 구체적으로 기억합니다. 뜨거운 커피 한 잔 처음으로. 저는 대학을 갓 졸업하고 전에 스콘을 먹어본 적이 없었고 본질적으로 커피 초보자였습니다. 나는 항상 스콘이 건조하고 부드럽다고 생각했지만, 한 입 베어 물고 커피를 한 모금 마시는 순간, 내 마음이 날아갔습니다. 과자의 달콤함과 커피의 쓴맛이 섞인 스콘은 마치 천사들의 합창단과도 같았습니다. 그래서 이것 모든 소란에 대한 것이었습니다! 그 날 나는 달콤한 간식과 커피 한 잔의 짝을 이루는 것이 인생에서 가장 단순한 즐거움 중 하나라는 것을 배웠습니다.
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모퉁이를 돌면 온도가 더 낮아져 아이스 커피가 뜨거운 커피로 바뀔 것이라는 것을 알고 있고, 가을 간식을 생각하면 현기증이 납니다. 나는 스웨덴 사람은 아니지만 상쾌한 날씨는 스웨덴 컨셉 의 커피 , 또는 간단히 친구나 가족과 함께 하는 커피 한 잔으로 보통 달콤한 간식을 동반합니다.
Lynda Balslev의 책 'The Little Book of Fika'에서 그녀는 '이 의식은 스웨덴 문화의 핵심이며 fika는 문자 그대로 '커피' 또는 '커피 마시기'를 의미하지만 행복한 순간, 시간을 나타냅니다. 속도를 늦추고 커피, 케이크, 잡담 형태의 단순한 즐거움에 집중하세요.”
Fika는 단순한 커피 휴식 그 이상입니다. 미국인으로서 나는 여기서 전형적인 커피 휴식이 어떻게 더 많은 일을 끝내려는 의도로 재충전하는 데 도움이 되는지 알 수 있습니다. 하지만 fika는 잠시 멈추고 사랑하는 사람과 연결하고 현재를 즐기는 시간을 가집니다. 스웨덴에서는 fika가 1년 내내 시행되지만, 따뜻한 커피와 구운 식품은 추운 날씨에 적합합니다. 그리고 가을은 일상 또는 주간 일과에 포함하기에 완벽한 시기인 것 같습니다.
재택근무를 하는 저로서는 매일 친구나 직장 동료들과 애프터눈 커피를 마실 필요는 없지만, 의도적으로 커피와 약간의 달달한 음식으로 휴식을 취할 계획입니다. 결국 가을은 호박 빵과 사이다 도넛의 계절이고 나는 매우 그것들에 탐닉하게 되어 기쁩니다.
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커피숍에서 친구들과 만나는 것도 주말에 가장 좋아하는 일 중 하나이며, 따뜻한 머그잔을 손에 들고 편안하고 사교적인 환경은 fika의 모든 것입니다. 날씨가 풀리고 일정이 늘어나면서 개학 활동 그리고 다가오는 휴가 시즌, 기다리는 아늑한 의식을 만드는 것은 필수처럼 보입니다. 가을은 너무 빨리 왔다가, 나는 내가 할 수 있는 모든 즐거움을 짜내고 싶습니다.
