'냉장고를 깔끔하고 깔끔하게 유지하려면 지퍼백에 음식을 평평하게 얼려주세요.'라고 그들은 말합니다. 많은 사람들이 듣고 따르는 주방 팁 중 하나입니다. 그리고 좋은 팁입니다. 냉동실 공간을 최대화하기 위해 냉동 식품을 깔끔하게 쌓을 수 있습니다. 하지만 몇 년 동안 이 조언을 따른 후에 나는 그것이 잘못된 생각이라고 결정했습니다.
이와 같은 더 많은 콘텐츠를 보려면 다음을 따르십시오.
첫째, 처음에 물건을 완벽하게 평평하게 얼릴 공간을 찾는 것은 까다로울 수 있습니다. 특히 한 번에 1갤런 이상의 백을 얼리려는 경우에는 더욱 그렇습니다. (배치 요리를 하는 경우 가능성이 매우 높습니다!) 제가 찾은 가장 쉬운 방법은 양피지 층 위에 베이킹 시트에 채워진 백을 배치하는 것입니다(이렇게 하면 백이 베이킹 시트로 얼지 않습니다). 이것은 잘 작동하지만 전체 베이킹 시트가 수평으로 놓일 충분한 공간이 있는지 확인하기 위해 항상 물건을 움직여야 합니다. 반 시트 팬이 내 하단 냉동고에 들어갈 수 있지만 나란히 냉동고에 하나를 수용하기 위해 할 수있는 일이 많지 않습니다.
공간을 찾아 음식을 얼려서 보기 좋고 평평하게 만들고 나면 팁이 작동합니다. 가방을 정리하고 많은 음식을 손에 넣을 수 있습니다. 제가 가장 문제가 되는 부분은 다음 부분입니다.
내일 저녁을 위해 냉장고에서 무언가를 천천히 해동하고 있다는 생각은 믿을 수 없을 정도로 낙관적입니다. 그래서 봉지에서 냉동 식품을 꺼내려면 봉지를 잘라서 껍질을 벗겨야 합니다. 이것은 가방을 재사용할 수 없다는 것을 의미하며, 정말 노력합니다.
플라스틱 감옥에서 음식을 구한 후에는 10×10인치 칠리 블록에 갇혀 있고 표면적을 유지할 유일한 팬은 12인치 프라이팬입니다. 프라이팬에서 고추를 국자로 떠내는 것이 얼마나 이상하고 비효율적인지 아십니까? 음, 말씀드리죠: 그것은 매우 이상하고 비효율적입니다.
1갤런의 칠리를 원하지 않으면 어떻게 합니까? 아마도 이 냉동 백 방식에서 가장 짜증나는 것은 분배일 것입니다. 한 번에 적어도 1쿼트씩 해동해야 합니다. 점심으로 스파게티와 미트볼을 원하지만 소스와 미트볼을 한 갤런 봉지 전체를 해동하고 싶지 않을 수도 있습니다. 아니면 집에 오는 길에 사온 돼지갈비로 팬소스를 만들고 싶은데 치킨스톡은 1쿼트가 아니라 반컵만 있으면 됩니다.
444는 사랑에서 무엇을 의미합니까?
음식을 얼리는 더 좋은 방법이 있는데 바로 Souper Cubes입니다.
당신이하지 않은 경우 이미 내가 이것에 대해 이야기하는 것을 들었습니다. , 설명하겠습니다. Souper Cubes는 본질적으로 남은 음식을 위한 큰 얼음 쟁반입니다. 그것이 그들이 얼마나 잘 작동하는지 또는 정의를 수행하는지 설명하지는 않지만 실제로는. 두꺼운 실리콘으로 만들어졌으며 스냅 온 뚜껑이 있는 강철 강화 테두리가 있습니다. 튼튼한 구조 덕분에 밑에 베이킹 시트를 추가로 지지할 필요가 없습니다. 그리고 뚜껑은 내가 그 위에 물건을 쌓을 수 있다는 것을 의미합니다.
음식이 얼면 쉽게 곰팡이에서 나옵니다. 나는 1갤런 백에 8개의 1컵 블록을 넣을 수 있으며, 이 백은 제 냉동실에 아주 잘 쌓여서 보관됩니다. 다음 음식 블록 세트를 위해 냉동 백을 세척하고 재사용하는 것은 매우 쉽습니다. 그리고 쟁반도 깔끔하게 잘 정리되어 있습니다. 냄새나 얼룩이 남지 않도록 식기 세척기에 돌리기만 하면 됩니다.
그러나 크기는 이것들을 엄청나게 훌륭하게 만드는 것입니다. 좋아요 한 컵 크기 , 수프 4인분을 얼리거나 쉬운 점심 식사를 위해 토르티야에 굴리기에 충분한 콩을 얼릴 수 있습니다. (장모님도 이 사이즈를 좋아하시네요. 이제 시아버지와 혼자만 드시니 한 번 요리해서 여러 번 드실 수 있습니다.) 그것은이다 그래서 갤런 백에서 나오는 어색한 것보다 몇 개의 작은 블록을 냄비에 넣는 것이 훨씬 쉽습니다. 더 작은 부분을 원하면 중간 지점에 표시됩니다.
두 컵 버전 다른 종류의 다양성을 제공합니다. 매리 네이드에 카레 치킨 한 컵과 함께 밥 한 컵을 얼리거나 더 큰 육수 덩어리를 얼릴 수 있습니다. 나는 그것을 시도하지 않았지만이 트레이는 화씨 415도까지 오븐에서 안전하기 때문에 작은 라자냐를 만들고 굽고 얼린 다음 나중에 저장할 수도 있습니다.
왜 666이 계속 보이나요?
트레이 1개를 살 수도 있지만 약간 할인된 가격으로 제공되는 2팩을 구입하는 것이 좋습니다. 1개만 구매했는데 처음부터 2개를 못받은게 아쉬워요.
이 게시물은 원래 Kitchn에서 실행되었습니다. 여기에서 확인하세요. 내가 완전히 싫어하는 인기 있는 냉동고 정리 팁과 그 대신에 하는 일
