1900년대에서 1920년대는 부엌에 엄청난 변화가 있었던 시기였지만, 1930년대가 되어서야 부엌이 현대적인 형태를 갖추기 시작했습니다. 우리 모두가 지금 알고 있는 주방 구성은 많은 현대적인 디자인과 마찬가지로 바우하우스로 알려진 독일 학교에 뿌리를 두고 있습니다.
지난번 포스팅에서 언급했듯이, 1900년부터 1920년대까지의 주방 디자인 , 1930년대 이전에는 많은 주방에 붙박이 수납장이나 작업 공간이 거의 없었습니다. 집에는 싱크대, 스토브 및 아마도 도자기 캐비닛이 갖춰져 있을 수 있으며 나머지는 집주인이 제공해야 했습니다. 저장 공간과 작업 공간을 모두 제공하는 독립형 주방 캐비닛에 대한 거래가 급증했습니다. 1920년대에도 건축업자들이 주방에 빌트인 캐비닛을 추가하기 시작했을 때 조리대의 높이가 표준화된 것과는 거리가 멀고 같은 주방에서 여러 높이를 볼 수 있는 경우가 많습니다.
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 앤티크 홈 스타일 )
20대 주방과 비교하면 30대 주방은 현대의 사촌들과 확연히 닮아 있었다. 이 1930년대 주방(위의 리드 이미지도 마찬가지)에서 발견되었습니다. 앤티크 홈 스타일 , 붙박이장은 수조의 중단 없는 뻗기에 의해 극복됩니다. 스토브와 싱크대는 조리대에 통합되어 있습니다(내 집에 있어도 상관없는 멋진 도마 보관함과 함께).
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 앤티크 홈 스타일 )
11:11의 의미는 무엇입니까?
몇 가지 요소가 지금 우리가 알고 있는 주방의 발전에 기여했습니다. 한때 하인의 영역이었던 주방은 가사도우미가 덜 보편화되고 중산층 여성들이 주방에서 더 많은 시간을 보내기 시작하면서 디자이너들의 관심을 끌기 시작했습니다. 동시에 효율성에 대한 관심도 높아졌습니다. 산업 생산의 기술을 적용하면 주방 노동을 간소화하고 여성이 일에 더 적은 시간을 할애할 수 있다고 생각했습니다. 그리고 증가하는 산업화로 인해 가전제품과 캐비닛이 표준화된 높이로 제조되는 것이 가능해졌고 심지어 바람직하기까지 했습니다.
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 미드 센추리 홈 스타일 )
그의 저서인 크리스틴 프레데릭(Christine Frederick) 가정 공학: 가정에서의 과학적 관리 1919년에 출판된 이 책은 가정에서의 효율성의 초기 지지자였습니다. 주방 디자인에 대한 그녀의 제안은 주방의 외관을 개선하는 것이 아니라 기능을 개선하는 데 중점을 두었습니다. 예를 들어, 싱크대 바로 옆에 접시 찬장을 배치하여 물건을 치울 때 계단을 절약할 수 있습니다. 몇 년 후, 산업 공정의 효율성을 높이기 위한 모션 연구에 참여했던 엔지니어이자 심리학자인 Lillian Gilbreth는 부엌에 관심을 돌렸습니다. 그녀는 오늘날에도 여전히 주방 디자인을 이끄는 '작업 삼각형'(싱크대, 냉장고 및 스토브로 구성됨)에 대한 아이디어를 개발했습니다.
→ 작업 삼각형: 구식 주방 디자인 신화 또는 절대적인 필수품?
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 아치 데일리 )
이 두 여성의 아이디어는 기능을 명확하게 선언한 깨끗하고 정직한 디자인에 대한 열광에 힘입어 효율적으로 작동할 뿐만 아니라 주방을 만들려는 독일 디자이너 세대에 영향을 미쳤습니다. 보았다 효율적이기도 합니다. 1923년, 독일의 모더니스트 바우하우스 학교의 두 디자이너인 George Muche와 Adolf Meyer는 거의 100년이 넘었지만 주방이 놀랍도록 현대적으로 보이는 모델 주택인 Haus am Horn을 만들었습니다. 모든 것이 있습니다. 매끄럽고 평평한 조리대, 균일한 캐비닛, 조리대 아래에 깔끔하게 자리잡은 스토브.
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 부인 )
1927년, 모국인 오스트리아에서 건축가 자격을 얻은 최초의 여성인 Margarete Schutte Lihotzky는 Bauhaus 주방의 아이디어를 바탕으로 프랑크푸르트 주방을 설계하고 확장했습니다. . 프랑크푸르트의 주방은 비록 규모는 작지만 집안일에 대한 부담을 덜기 위해 세심한 배려가 돋보였습니다. 접이식 다리미판, 벽걸이 배수구, 물을 쏟을 수 있는 손잡이와 주둥이가 있는 알루미늄 건조물통 등 . 프랑크푸르트 키친은 이후의 주방 디자인에 큰 영향을 미쳤습니다. 바우하우스의 예와 같이 약간 더 따뜻하면서도(심지어 색상까지) 초자연적으로 현대적인 것처럼 보입니다. 흥미롭게도 프랑크푸르트 주방에는 여전히 사람들이 매일 쇼핑하는 곳에서 사치스러운 것으로 생각되는 냉장고가 없었습니다.
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 삶 )
1930년대에 주방 광고는 꼭 실제 주방은 아니더라도 '맞춤형' 주방에 대한 새로운 유행을 반영하기 시작했습니다. 1943년 Libbey-Owens-Ford 회사는 H. Creston Dohner에게 'Kitchen of Tomorrow'라는 모델 주방을 디자인하도록 의뢰했습니다. 전국 백화점에 입점해 150만 명이 본 것으로 추산된다.
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 미드 센추리 홈 스타일 )
빌트인 와플 메이커와 발 페달로 작동되는 싱크대와 같은 혁신 중 일부는 그다지 인기를 끌지 못했지만 Kitchen of Tomorrow는 Bauhaus에서 현대식 주방의 표준으로 매끄럽고 연속적인 조리대라는 아이디어를 확립하는 데 도움이 되었습니다. 물론 그렇다고 해서 사람들이 당장 나가서 단편적인 주방을 교체한 것은 아닙니다. 그러나 주사위는 던져졌고 부엌의 새로운 모습이 확립되었고 되돌아갈 수 없었습니다.
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 제공: 미드 센추리 홈 스타일 )
추가 정보:
