1900년부터 1920년까지 주방 디자인의 간략한 역사

갑자기 100년 전으로 시간을 되돌려 증조할머니 댁으로 갔다고 상상해 보십시오. 대부분의 객실은 매우 친숙합니다. 스타일은 확실히 덜 현대적이지만 기본 설정은 동일합니다. 그러나 주방은 다릅니다. 싱크대, 스토브, 일부 기본적인 형태의 냉장고 등 모든 주요 플레이어가 제자리에 있지만 현대적인 형태로 완전히 진화하지는 않았습니다. 그리고 우리가 보던 표준화된 캐비닛과 조리대가 없는 나머지 주방도 이상합니다. 이 포스트는 지난 100년 동안 주방의 스타일과 기술의 발전을 살펴보는 5개의 시리즈 중 첫 번째 포스트입니다. 저와 함께 디자인의 역사에 대한 짧은 여행을 가실 수 있습니다.

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(이미지 제공: 오래된 집 생활 )

1900년대에서 1920년대의 주방은 지금 우리에게 초보적인 것처럼 보일지 모르지만 실제로는 이전의 주방에 비해 상당히 발전된 것입니다. 20세기의 전환기는 가정, 특히 부엌에서 엄청난 현대화가 진행되는 시기였습니다. 1900년에서 1920년 사이에 도시와 마을에 있는 대부분의 집은 도시 수도 시스템에 연결되어 부엌에서의 생활이 훨씬 쉬워졌습니다. 그리고 가스레인지의 출현은 적어도 일부 주택 소유자에게는 뜨거운 나무나 석탄 스토브에 불을 붙이던 시대가 끝났다는 것을 의미했습니다.

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(이미지 제공: 올드 하우스 온라인 )

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(이미지 제공: 앤티크 홈 스타일 )

초기 싱크대는 벽에 장착되었으며 때로는 배수판이 부착되어 있었고 종종 가구처럼 두 개 또는 네 개의 다리가있었습니다. 공기 순환을 허용하고 습기와 부패를 방지하기 위해 싱크대 아래 공간을 열어 두는 것이 중요하다고 여겨졌습니다. 우리가 알고 있는 주방 싱크대, 조리대에 통합되는 종류는 나중에야 등장할 것입니다.

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(이미지 제공: 앤티크 홈 스타일 )

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그 이유는 우리가 알고 있는 주방 캐비닛이 아직 실제로 존재하지 않았기 때문입니다. 세기의 전환기에 대부분의 주방 가구(최소한 종류의 캐비닛과 작업대가 포함되었을 것)는 독립형이었고 나중에 사람들이 빌트인 캐비닛을 추가하기 시작했을 때 조리대를 예쁜 각도로 만들었습니다. 어떤 높이든 그들에게 편안함을 느꼈습니다. 종종 동일한 주방이 다른 용도에 따라 다른 조리대 높이를 결합합니다.

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(이미지 제공: 오래된 집 생활 )

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(이미지 제공: 앤티크 홈 스타일 )

냉장고는 어떻습니까? 최초의 가정용 냉장고는 1911년 GE에 의해 만들어졌지만 진정으로 주목을 받은 최초의 가정용 냉장고인 GE의 '모니터 탑'은 1927년이 되어서야 등장했습니다. 그때에도 모니터 탑의 가격은 525달러(한화로 비교하면 Model T Ford의 가격은 약 0). 대부분의 미국 가정에는 40년대가 될 때까지 냉장고가 없었습니다. 그때까지는 기본적으로 가구 크기의 얼음 상자인 아이스박스가 있었습니다. 아이스박스는 깡통이나 아연으로 안감 처리된 단열 캐비닛으로, 아이스 맨이 매주 배달하는 거대한 얼음 덩어리를 위한 슬롯이 있습니다. 지금도 가끔 냉장고를 '아이스박스'라고 부르는 사람들을 만날 수 있다.