이제 저를 아시는 분은 제가 항상 사용하고 돈의 가치를 얻을 수 있다는 것을 알고 있는 한 제가 훌륭한 일회용 도구에 빠져 있다는 것을 알고 계실 것입니다. (당신을 바라보며, 감귤주서.) 그러나 내 캐비닛과 서랍에는 이미 조리기구 , 주방용품 , 그리고 커피 메이커 , 나는 요리 무기고에 추가할 새로운 조각을 쇼핑할 때 다재다능함을 찾는 경향이 있습니다. 그리고 주방의 다재다능함에 대해 이야기할 때 주철에 대한 이야기를 빼놓을 수 없습니다. Le Creuset 및 Staub와 같은 조리기구 기관의 멋지고 스토브에 사용할 수 있는 에나멜 제품부터 일상적으로 오래 사용할 수 있는 저렴한 제품에 이르기까지 만능 요리에 캐스트보다 더 좋은 재료는 없습니다. 철. 최근에 나는 내가 가장 좋아하는 새로운 작품을 골랐지만 일부 사람들에게는 위압적일 수 있는 에나멜을 입히지 않은 Lodge의 주철 프라이팬 .
Lodge 10-1/4인치 미리 양념한 프라이팬 $34.25 $19.90 아마존 지금 구매 이와 같은 더 많은 콘텐츠를 보려면 다음을 따르십시오.
주철을 사용하여 요리하고, 청소하고, 관리하는 다양한 방법에 대해 모두 들어보셨을 것입니다. 또는 적어도 비누를 사용하지 않는다는 밈을 보셨을 것입니다. 수년 동안 주철을 사용하면서 배운 것은 지나치게 생각하면 안 된다는 것입니다. 우선, 주철 조리기구에 주방세제를 사용할 수는 있지만 그렇지 않습니다. 해야 . 프라이팬을 관리하는 방법에 대해 자세히 설명하는 온라인 가이드가 많이 있지만 프라이팬을 자주 사용하고 보관하기 전에 얇은 기름 층으로 닦는 한 그들의 조미료와 꿈처럼 요리. (만약 그것이 우리에게 효과가 있었다면 조부모 , 그것은 나를 위해 작동합니다!)
이제 프라이팬으로 돌아갑니다. 그만큼 Lodge의 10.25인치 팬 사전 양념되어 제공되며 모든 주방에 거의 완벽한 크기입니다. 스테이크를 굽고, 콘 브레드와 비스킷을 굽고, 야채를 튀기고, (개인적으로 가장 좋아하는) 완벽한 아침 식사 스크램블을 채울 수 있습니다. 예, 제가 프라이팬을 가장 많이 사용하는 것은 아침 식사입니다. 특히 경화되지 않은 베이컨이나 아침 소시지 몇 조각을 깔고 안에 있는 맛있는 지방을 모두 제거하고 기름을 사용하여 계란을 요리하고 토스트를 튀깁니다. (한 냄비 식사에 대해 이야기하세요!) 그런 다음 사용을 마치면 팬을 닦습니다. 몇 번 사용하면 본질적으로 달라붙지 않습니다. 재빨리 헹구고 깁스로 문지릅니다. - 철 수세미나 스펀지를 스토브에서 가열하여 물기를 제거한 다음 식물성 기름을 얇게 펴 바릅니다. 그것이 식은 후에 나는 수년 전에 내 아파트의 난로 근처의 벽돌 벽에 편리하게 박혀 있던 낡고 네모난 못에 그것을 걸었습니다.
나는 또한 다른 많은 용도를 찾습니다 내 프라이팬 대부분은 5파운드의 육중한 구조와 관련이 있습니다. 스매쉬 버거를 만들기에 훌륭한 무게입니다. 철판에 베이컨을 누르고; 또는 닭고기와 돼지고기를 으깨어 얇은 커틀릿으로 만듭니다. 배수를 돕기 위해 두부 위에 놓으십시오. 벽돌 치킨의 '벽돌'로 사용; 얇고 가벼운 팬으로는 작업을 완료할 수 없는 다른 많은 경우도 있습니다.
작동이 매우 잘되고 매우 다재다능한 조리기구이지만 — 내 말은, 이 빨판 캠핑을 가져 와서 석탄에 직접 놓을 수 있습니다 — 구식 팬을 사용하여 구식 아침 식사를 요리하는 향수를 불러 일으키는 조합입니다. 벽돌 벽에서 튀어나온 구식 못에 걸면 매번 마음에 듭니다. 그리고 단돈 20불이면 이 프라이팬 지금 구입하고, 영원히 사용하고, 대대로 물려줄 완벽한 조리기구입니다.
구입: Lodge 10-1/4인치 미리 양념한 프라이팬 , $19.90(보통 $34.25)
이 게시물은 원래 Kitchn에 게시되었습니다. 여기에서 확인하세요: 이 매우 인기 있는 $20 주철 프라이팬은 쉽고 맛있는 아침 식사를 위한 제가 가장 좋아하는 도구입니다.
