이 놀라운 그릴 팬은 일년 내내 수월한 여름 식사를 만드는 나의 비결입니다.

거래는 다음과 같습니다. 연휴 , 솔직히 말하면 나는 끝까지 여름 사람입니다. 나는 태닝이 더 잘 될 뿐만 아니라(누가 안 그렇습니까?) 수영을 할 생각에 기뻐할 뿐만 아니라 따뜻하고 땀이 나는 계절이 제공하는 먹을 수 있는 현상금도 좋아합니다. 내가 태어난 LA에서 지난 여름은 채소가 가득한 가방을 질질 끌다 농부의 시장에서 집으로, 내 정원에서 달콤한 방울 토마토와 길고 줄무늬 호박을 수확하고 무엇보다도 모든 계절 음식으로 신선하고 다채로운 요리를 구성합니다. 그릴에 .

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요즘 NYC 온도가 점점 낮아지면서 요리에 약간의 틀에 박힌 자신을 발견했습니다. 그래, 사랑해 수프, 스튜 및 브레이즈 , 하지만 신선하고 담백했던 식사를 마무리하는 느낌이 그립고, 그리고 쉬운. 나는 사계절 샐러드를 위해 그릴에 야채를 던지거나 그릴의 식별 가능한 선형 브랜딩으로 점수를 매긴 그을린 버섯과 양파로 파워 보울을 토핑하는 것에 대해 백일몽을 꾸고 있습니다. 내 말은 내가 현재 가장 포근하고 두툼한 스웨터를 입고 있기 때문에 여름이 그리운 것보다 그릴이 그리워진다는 것입니다. 그러나 소녀는 곧 겨울이 될 블루스에 적어도 견딜 수 없는 그녀의 일상에 약간의 따뜻한 날씨 기쁨을 통합합니다. 그래서 저는 문제를 해결하기 시작했고 제 동료(및 독자)의 해결책을 찾았습니다. 지속적으로 보증 : 르크루제의 스키니 그릴 .

지금, 당신이 생각하고 있다면 나는 그것이 내 스토브 위에 앉아서 절대 떠나지 않기를 원합니다 , 그럼 당신과 나는 같은 감정을 공유합니다, 친구. 이후 멋진 요리 도구 몇 주 전에 도착했는데 한 번도 스토브를 떠나지 않았지만 (빠른 세척을 위해 저장) 외모보다 훨씬 더 많은 것을 기반으로 전면과 중앙에 자리를 잡을 자격이 있습니다.

내 전기 스토브에서는 더 큰 버너 위에 팬을 놓고 열을 가합니다. 르크루제 에나멜 주철 , 열은 몇 분 안에 스토브에서 팬으로 고르게 전달됩니다. 강한 열을 가하면 피망, 데친 브로콜리니 조각 또는 검은색 에나멜 내부에 꽃상추를 두드려 7월 4일 강타에 걸맞은 시어 마크를 얻을 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 나는 온도를 중간 또는 낮게 설정하고 야채, 고기, 생선 또는 샌드위치를 ​​듬뿍 얹습니다. 내가 좋아하는 GF 빵 ).

사실, 나는 그렇게 말할 수 있습니다. 스키니 그릴 그릴과 주철 프라이팬의 콤보입니다. 돌출된 홈으로 인해 그릴 자국과 풍미에 접근할 수 있지만 나머지 표면적(고기가 떨어지는 부분보다 훨씬 아래에 있음)은 그릴 제품에 또 다른 차원을 추가합니다. 즉, 전통적인 BBQ에서는 달성할 수 없는 황금색 베이스입니다.

그릴의 넓은 핸들(선택한 멋진 Le Creuset 색조 표시)을 사용하면 조리기구를 쉽게 운반하거나 조정할 수 있습니다. 꼬치 채소와 할루미의 밤을 위해 나는 채소 스토브를 구운 다음 파이핑 뜨거운 그릴에서 테이블로 옮겼습니다.

과언이 아닐것 같아요 이 한 조각의 조리기구 내 부엌의 다른 필수품보다 더 효과적으로 매일 식사를 업그레이드했습니다. 내 말은, 나는 문자 그대로 그 위에 모든 것을 붙이고 (비트를 구울 수 있다는 것을 누가 알았습니까?) 내 식사가 더 좋다는 것을 발견했습니다. 아, 그리고 잊어버리기 전에 지금 당장(자신을 위해, 사랑하는 사람을 위해, BFF를 위해) 윌리엄스 소노마에서 제한된 시간 동안만 판매할 수 있습니다. 그 사람들보다 훨씬 나아지지 않습니다.

구입하다: 르 크루제 에나멜 스키니 그릴 , $119.95(보통 $205)

이 게시물은 원래 Kitchn에 게재되었습니다. 여기에서 확인하세요: 이 멋진 그릴 팬은 일 년 내내 손쉬운 여름 식사를 만드는 비결입니다(세일 중입니다!).