나는 진행중이다 포장 풀기 우리 가족과 내가 막 이사한 집의 새로 리모델링한 부엌. 우리가 가진 모든 것을 이전보다 더 많은 캐비닛에 맞추는 것이 왜 훨씬 더 어려워 보이는지 알아 내려고 노력 중입니다. 내가 깨닫고 있는 한 가지는(너무 당연한 것처럼 보이지만) 나는 가족이 많기 때문에 가진 것이 더 많다는 것입니다. (저희는 7명입니다.) 예를 들어 도시락 5개와 물병 수집품을 보관하려면 많은 공간이 필요합니다. 식품 저장 용기 대부분의 것보다 큽니다.
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우리 집에서는 많은 양의 요리 도구와 씨름하는 것이 당연합니다. 내가 알아낸 것 같지는 않지만 때때로 전구가 꺼집니다. 최근에 나는 남은 것을 저장하는 것과 관련된 이런 종류의 깨달음을 얻었습니다. 가족이 많으면 남는 게 별로 없을 거라고 생각할 수도 있지만, 사실 저는 재택근무를 하는 남편과 다음 점심에 먹을 수 있도록 저녁을 충분히 요리하는 것을 좋아합니다. 낮.
이를 위해 나는 종종 엔칠라다 팬이나 거의 전체 냄비에 수프를 만들 수 있도록 레시피를 두 배로 늘리거나 세 배로 늘릴 것입니다. 가장 좋은 것은 남은 음식을 얼려서 다른 저녁을 먹을 수 있을 때이지만, 남은 음식은 쉽게 접근할 수 있도록 냉장고에 보관하는 것이 우선입니다.
내가 가장 좋아하는 솔루션이 반직관적으로 보일 수 있습니다. 남은 음식을 모두 하나의 큰 용기에 보관하는 것보다, 보관하기 전에 작은 용기로 나누는 것이 더 공간과 시간 효율적이라는 것을 알게 되었습니다. 이런 식으로 우리는 개인 또는 커플의 부분을 꺼내서 해당 용기에 다시 데울 수 있으며 나중에 작은 접시를 식기 세척기에 쉽게 붙일 수 있습니다.
더 작은 부분을 저장함으로써 음식을 처리할 때 남은 음식을 더 작은 용기에 반복적으로 넣을 필요가 없습니다. 또한, 더 작은 용기는 다른 품목을 수용하기 위해 냉장고에서 쉽게 이동할 수 있으며 반쯤 비어 있는 더 큰 용기로 채워야 하는 많이 필요한 공간을 차지하는 문제를 제거합니다.
더 작은 용기에 음식을 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
저는 2개의 9' x 13' 유리 캐서롤 접시와 1개의 다른 9' x 9' 접시를 채우는 야채 라자냐의 이중 배치를 만듭니다. 우리는 더 큰 냄비의 4분의 3을 저녁으로 먹습니다. 설거지할 때가 되면 원래의 캐서롤 그릇에 뚜껑을 덮지 않고 그날 밤 먹은 음식을 네 개의 작은 용기에 나누어 담았습니다. 9' x 9' 접시의 내용물도 더 작은 용기로 나뉩니다. 다른 9' x 13' 용기는 냉동실에 들어갑니다(만세!). 우리는 저녁 식사를 정리하면서 더 큰 캐서롤 접시를 씻습니다.
다음 날 두 아이는 라자냐를 따뜻하게 데워 보온병에 담아 점심으로 먹기로 했습니다. 남편과 나는 각각 라자냐를 개별적으로 꺼내 데워줍니다. 우리는 일과 중에 남은 음식을 옮기지 않고 용기에서 바로 먹고 식기 세척기에 넣습니다.
이것이 얼마나 많은 시간과 노력을 절약하고 점심 시간을 훨씬 더 매끄럽게 만들어 주는지 깨달았을 때 나는 그것을 우리 집에서 '물건'으로 만들었습니다. 우리 가족은 남은 음식을 작은 용기에 보관합니다. 남은 음식을 더 쉽게 섭취할 수 있게 함으로써 이 습관은 음식 낭비를 줄이는 결과를 가져왔습니다. 즉, 시간뿐만 아니라 돈도 절약할 수 있습니다.
겉보기에 아주 작은 변화처럼 보이는 많은 변화와 마찬가지로 우리가 상상할 수 있는 것 이상의 파급 효과는 우리가 남은 음식을 보관하는 데 사용하는 용기 크기만큼 작은 것에서 비롯됩니다.
