저는 캘리포니아주 버클리에서 두 명의 베이비부머 데드헤드 자녀에게서 태어났고, 캘리포니아 주에서 겪은 최악의 가뭄 중에 자랐습니다. 부모님이 저와 동생에게 심어주신 것의 대부분은 꼭 필요한 것만 취하고 낭비하지 않는 것이었습니다. 캘리포니아 주민으로서 우리에게 가장 소중하고 중요한 것은 가장 단순한 것이기도 했습니다. 바로 물이었습니다.
제가 자랄 때, 저의 주된 일은 설거지를 하는 것이었고, 형의 일은 쓰레기(및 재활용품과 퇴비통)를 버리는 것이었습니다. 제가 밤에 일을 많이 하고 훨씬 더 많은 일을 하는 동안 — 저는 가장 훌륭한 요리사이신 부모님을 모실 수 있는 행운을 누렸지만, 부모님은 또한 자신이 소유한 모든 냄비, 프라이팬, 도구를 한 시간 동안 사용하는 경향이 있습니다. 간단한 주중 저녁 식사 — 스스로 절이던 껍질, 껍질, 생선뼈를 꺼낼 필요가 없어서 기뻤습니다.
일찍부터 아버지는 나에게 세 가지의 중요성을 가르쳐 주셨다. 일을 끝내는 것(설거지가 끝나면 싱크대와 조리대를 닦는 것), 깨끗한 주방 (주로 어머니의 정신을 위해) 그리고 물론 물을 절약하는 것도 비용이 많이 들 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 부족했습니다. 그가 나에게 '해군 설거지' 기술을 가르쳤을 때 나는 아마 10살도 아니었을 것입니다.
짐작할 수 있듯이 환경을 중시하는 부모님은 나와 내 동생이 자랄 때 '네이비 샤워'를 하도록 하셨습니다. 물을 틀어 물에 적신 다음 끄고 비누 거품을 냈습니다. 비누와 샴푸를 한 후 물을 다시 틀어 빠르게 헹구십시오. 이 방법은 1갤런의 물을 절약하는 동시에 길고 호화로운 샤워에 대한 낭만적인 개념을 없애줍니다. 하지만 모두 지구를 구한다는 이름으로요. 그렇죠? (참고로 제 할아버지는 실제로 해군에 복무하셨는데, 담수가 부족하여 선박에서 이러한 관행이 시작되었습니다.)
이제 제가 '해군 식기세척'이라는 말이 무슨 뜻인지 짐작하실 수 있을 것입니다. 부모님 부엌에서는 더블 싱크 우리는 뜨거운 비눗물을 1~2인치 정도 채우고 물이 빠지는 것을 방지하기 위해 플러그를 꽂았습니다. 접시를 몇 시간 동안 담가둔 다음 뜨거운 비눗물에 접시를 닦은 후 싱크대 오른쪽에 놓고, 거기에 담가서 닦은 접시가 쌓일 때까지 기다립니다. 모두 비벼서 헹굴 준비가 되면 물이 쉴 새 없이 흐르는 동안 비비거나 개별적으로 헹구는 것보다 물이 흐르는 동시에 빨리 헹궈냈습니다. 우리 해군 샤워와 매우 흡사합니다!
습관(및 보존)의 생물로서 지난 수십 년 동안 저는 계속해서 '해군 식기 세척제'를 사용하고 있습니다. 작은 뉴욕시 부엌 . 싱크대가 하나뿐이지만 뜨거운 비눗물을 채우고 닦은 접시를 (깨끗한) 건조대에 올려놓고 동시에 헹굴 수 있습니다. 이는 지구의 날뿐만 아니라 매일매일 물을 절약하고 지구상의 개인 생태발자국을 제한하는 매우 간단한 방법입니다. 고마워요, 엄마 아빠!
이 게시물은 원래 The Kitchn에 게재되었습니다. 거기에서 확인하세요: 부모님은 매일 물을 절약하는 가장 간단한 방법인 '해군 설거지'를 통해 저를 키우셨습니다.
