저는 종종 좌우가 헷갈려서 외식업에 종사하기 전에 식탁을 제대로 차리는 것이 완전히 미스터리였다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 레스토랑에서 일하면서 테이블 차리는 방법, 그리고 – 동의 여부에 상관없이 – 저녁 파티를 위한 테이블을 빨리 차리고 모든 것이 좋아 보이게 하고 싶은 오늘날에 이 방법이 완전히 유용하다는 것을 알게 되었습니다. 그리고 조직. 그래서 나는 다른 좋은 게시물에 대한 쉬운 포인터와 링크를 함께 모을 것이라고 생각했습니다. 즐기다!
구하다 그것을 핀 더 많은 이미지 보기 (이미지 크레디트: Maxwell Ryan)
캐주얼한 설정
이것은 일상적인 테이블 설정이며 더 멋진 설정을 위해 구축된 몇 가지 규칙을 따릅니다.
그릇 – 바로 중간에
포크 – 9:00에서 왼쪽으로
칼과 숟가락 – 3시에 칼날이 안쪽을 향하도록 하여 오른쪽으로 (날이 안전하게 접시를 향하도록)
유리 – 오른쪽 상단 1:00
나는 왜 항상 911을 보는가
냅킨 – 포크 아래에서 기술적으로 냅킨을 가지고 놀고 접시나 포크 외부에 놓을 수 있습니다.
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멋진 설정
위의 내용을 기반으로 구축된 이 로드맵은 멋진 식사에 필요한 다른 모든 도구를 허용하고 식사가 진행되는 동안 외부에서 시작하여 접시를 향해 안쪽으로 이동하는 가이드를 따릅니다.
접시 – 가운데 가장 작은 것을 맨 위에 올려서 전채 접시 아래 앙트레 접시 아래에 차저가 있도록 합니다. 이러한 방식으로 각 접시를 비우고 아래에 새 접시를 남길 수 있습니다. 빵 접시는 10시에 나이프 포크를 켠 상태에서 왼쪽 상단으로 이동합니다.
식기류 – 포크는 9:00에 왼쪽으로 가는데 바깥쪽이 가장 작습니다(저녁, 샐러드, 생선 포크). 칼은 3시에 스푼으로 오른쪽으로 가고 가장 작은 스푼은 바깥쪽에 둡니다(수프와 과일 스푼)
디저트에 사용하는 식기류는 모두 12:00에 맨 위로 올라갑니다(디저트 스푼 및 포크).
안경 – 레드 또는 와인(또는 둘 다) 잔은 1시에 오른쪽 상단에 배치되고 물 및/또는 샴페인은 그 위에 왼쪽에 배치됩니다. 나는 일반적으로 물과 와인 잔만 가지고 있지만 원하는 경우 여기에 손님을 위해 많은 옵션을 제공하고 사용하지 않는 것을 제거 할 수 있습니다.
냅킨 – 저는 항상 왼쪽 포크 아래에 냅킨을 두는 것을 좋아하지만 실제로는 접시 위에 냅킨을 올려놓는 것이 맞습니다. 어느 쪽이든, 냅킨을 와인 잔에 채우고 백조처럼 보이도록 하지 마십시오.
예쁜 여자
전체 세대가 Martha가 아니라 Pretty Woman의 Julia Roberts를 통해 이 지식을 습득했습니다. 참고 자료는 다음과 같습니다.
111 엔젤 넘버의 의미
테이블 설정에 대한 추가 소스
- 더 친환경적인 테이블을 설정하는 방법
- 테이블 설정 방법 @스타일미프리티
- 공식 테이블을 설정하는 방법 @ 마사 스튜어트
- 특별한 저녁 식사를 위한 테이블 세팅 @ 늙은 농부의 연감
