'호스트 시즌입니다! 셰프 역할을 하거나 친밀한 관계를 계획하든 만찬회 친구를 위해, 가족을 초대하여 휴일 잔치 , 또는 큰 강타를 던지는 새해에 반지 , 손님이 오랫동안 기억에 남을 이벤트를 만들고 싶을 것입니다. 그것은 지나친 화려한 장식, 값비싼 꽃꽂이 또는 고급 요리를 의미하는 것이 아니라 사려 깊은 편안함과 의미 있는 손길을 의미합니다. .
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모든 주최 공연에는 상당한 어려움과 예상치 못한 어려움이 따르지만, 디저트를 가져가는 것을 잊었는지 여부에 관계없이 이벤트를 원활하게 진행할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 자신의 일을 잘 아는 파티 플래너가 제공하는 프로 홀리데이 호스팅 팁 덕분에 당황하지 말고 즐거운 시간을 보내세요.
써 내려 가다 모든 것 .
가상 웨딩 플래너이자 프로 호스트인 엘리 더빈(Ellie Durbin)은 철저한 준비를 통해 결정이나 호스팅 의무를 소홀히 하지 않을 것을 권장합니다. '요리 단계가 포함된 메뉴, 바 항목, 모든 요리 및 장비, 쇼핑 목록, 장식 목록, 정리할 일 등 모든 것을 기록합니다.'라고 그녀는 말합니다. 그녀는 목록을 작성하고 나면 매 단계마다 일정을 짜고 가능한 한 많은 일을 미리 하려고 합니다.
맛있고 현실적인 메뉴를 계획하십시오.
무엇이 제철이고, 무엇이 시기적절하며, 손님의 식단 선호도를 다루는 것이 무엇인지 고려하십시오. 파티 플래너 엘리자베스 블라우(Elizabeth Blau)는 “제철 재료를 선택해 최적의 맛과 신선함을 추구해 날씨에 맞는 균형 잡힌 메뉴를 준비한다”고 제안한다. 특히 두 명 이상을 초대하는 경우에는 자신에게 약간의 은혜를 베푸십시오. Blau는 '그룹이 클수록 메뉴가 더 간단하고 덜 복잡해야 합니다.'라고 덧붙입니다.
제공할 음식의 맛 외에도 음식을 먹는 실용성에 대해 생각해야 합니다. '공간이 부족하거나 더 큰 그룹이 있는 경우 좌석에 대해 크게 걱정할 필요가 없도록 뷔페 또는 애피타이저가 많은 메뉴를 계획하십시오.'라고 Durbin은 말합니다. ''포크 친화적인' 메뉴를 만들어서 서 먹거나 무릎에 접시를 놓고 먹기 더 쉽게 하세요.'
손님에게 충분히 통지하십시오.
안녕하세요, 휴일은 바쁘고 손님이 참석할 수 있는지 확인하고 싶습니다. '공식 초대장은 최소 4주 전에 우편으로 보내야 합니다.'라고 Blau는 말합니다. '평범한 초대장을 보내는 경우 이메일이나 전화 통화가 좋습니다.' Gmail 메시지보다 조금 더 멋진 것을 원한다면 Paperless Post 또는 기타 evite 사이트를 통해 초대에 약간의 피자를 추가하십시오.
손님들이 편하게 즐길 수 있도록 하세요.
잘 계획된 휴일 파티는 먹고 마시고 어울리는 것을 가능한 한 간단하게 만들어야 합니다. '바가 잘 갖춰진 경우 프렌치 75 또는 Aperol Spritz와 같은 쉬운 칵테일을 제안하여 손님이 직접 만들 수 있도록 작은 간판을 장식하는 것을 좋아합니다.'라고 Durbin은 말합니다. “감귤, 압착기, 작은 도마, 칼, 칵테일 셰이커도 꼭 준비하세요.”
작은 일에 땀을 흘리지 마십시오.
엉뚱한 순간을 시도하고 털어내십시오. 당신의 손님은 아마도 그런 작은 사고를 알아차리지 못할 것이고 그들은 확실히 완벽함을 기대하지 않을 것입니다. 앙트레를 태웠습니까? 피자를 주문하고 웃어넘기세요. 그런 일이 벌어집니다! Durbin은 '항상 계획대로 되는 것은 아니지만 침착하게 유지하려고 노력합니다.'라고 조언합니다. '손님들은 당신의 에너지를 반향할 것입니다. 그래서 당신이 스트레스를 받고 자신을 즐기지 않는다면 손님들이 그것을 알아차릴 것입니다.'
숙박을 위해 작은 손길을 설정하십시오.
당신의 형제자매가 머물고 있습니까? 당신의 BFF는 휴일 동안 집에 있고 당신과 충돌합니까? 엄마가 손님방을 맡아? 작은 세부 사항은 그들을 환영하고 집처럼 느끼게 할 것입니다. Durbin은 아침에 무엇을 좋아하는지(선호하는 브랜드 또는 스타일의 커피 크리머 포함!), 좋아하는 간식, AM을 산들바람으로 만드는 아침 식사 항목을 물어볼 것을 권장합니다. 그들이 도착하면 샤워 시간이 언제인지 묻지 않도록 깨끗한 수건을 치우고 도착했을 때 기기를 연결할 수 있도록 Wi-Fi 비밀번호와 충전기를 제공하세요. Durbin은 또한 치약을 포장하는 것을 잊은 경우를 대비하여 세면 도구를 욕실에 비축할 것을 권장합니다. “화장실에 플런저가 있는지 확인하세요.”라고 그녀는 조언합니다. '아무도 묻고 싶어하지 않습니다!' 머무는 동안 매 순간을 계획할 필요는 없지만 Durbin은 다운타임에 대한 좋은 제안을 합니다. '집에서 게으른 날을 계획하고 있다면 모두가 하루 종일 작업할 수 있도록 퍼즐을 내놓는 것이 재미있습니다.'라고 그녀는 말합니다.
많은 사려 깊은 손길을 통해 손님은 내년에 초대를 요구하거나 충돌할 장소가 필요할 때 호의를 보답할 것입니다.
