부엌에서 청소하는 것을 잊어버린 한 가지 장소

당사는 이러한 제품을 독립적으로 선택합니다. 귀하가 당사 링크 중 하나에서 구매하는 경우 당사는 수수료를 받을 수 있습니다. 모든 가격은 출판 당시 정확했습니다. 현대적이고 밝은 로프트 주방

신용 거래:

닦아내고 소독하기 조리대 요리 후 다른 작업 표면(특히 가금류 요리)은 모든 작업에서 중요한 부분입니다. 주방 청소 루틴 . 하지만 아마도 당신이 이 과정에서 놓치고 있는 한 가지 지점이 있습니다. 미국 농무부 지금부터 꼭 기억해 두시기 바랍니다.

최근 연구에서는 , 371명의 참가자에게 칠면조 생 패티와 바로 먹을 수 있는 샐러드를 사용하여 테스트 주방에서 식사를 준비하도록 요청했습니다. 메뉴의 비밀재료는? MS2라는 무해한 바이러스. 연구의 실제 목적은 (참가자들에게 들었던 것처럼) 새로운 요리법을 시도하는 것이 아니라 주방에서 교차 오염이 얼마나 발생하는지 확인하는 것이었습니다. 연구원들은 MS2 교차 오염이 대부분의 표면에서 20% 미만의 시간 동안 발견되었지만, 접촉이 잦은 지점은 무려 48%의 시간 동안 오염되었다는 사실을 발견했습니다. 양념병 .

참가자들은 요리하는 동안 특정 표면을 닦아내는 것을 기억하는 반면 양념통은 한심하게 방치된 것 같습니다. 마지막으로 양념통을 닦은 게 언제인지 기억이 나지 않는다면, 이것이 어떤 주방에서도 성공을 위한 비법이 아닌 이유를 계속해서 읽어보세요.

양념통을 깨끗하게 유지하는 방법

“주방에서 요리하는 동안 향신료를 쏟거나 튀기면 더러워진 양념 선반이 생길 수 있습니다.”라고 Vera Peterson 사장은 말합니다. 몰리 메이드 , 이웃 회사. '무시하면 먼지와 때가 박테리아와 기타 오염물질의 온상이 될 수 있습니다.'

고수 한 병을 식기세척기 상단 선반에 추가하고 끝낼 수 있는 것과는 다릅니다. 하지만 양념통을 깨끗하게 유지하는 것도 어렵지 않습니다. '양념병과 같은 식품 관련 제품을 청소할 때는 희석된 식초나 베이킹 소다 페이스트와 같은 천연 세제가 최선의 선택입니다.'라고 Peterson은 말합니다.

베이킹 소다 페이스트는 천연이면서도 효과적인 가정용 세척제로 종종 호평을 받습니다. 베이킹 소다와 약간의 물을 섞어 반죽을 만든 다음, 굳어 있는 부엌 때를 바르세요. Peterson은 페이스트를 최소 5분 동안 그대로 둔 다음 젖은 천으로 닦아내라고 말합니다.

또 다른 가정용 세제인 증류식 백식초를 사용할 수도 있습니다. '가혹한 화학 물질을 포함하지 않으며 특히 희석 시 상업용 제품보다 비용이 훨씬 저렴합니다.'라고 Peterson은 말합니다. 증류수 한 컵과 증류수 한 컵을 스프레이 병에 넣고 병에 뿌리고 깨끗하게 닦아주세요.

그리고 네, 향신료를 선반이 아닌 캐비닛에 보관한다면 그 문을 열고 거기에서 청소를 시작하는 것도 좋은 생각일 것입니다.

양념통을 얼마나 자주 청소해야 합니까?

'Molly Maid는 음식이 튀는 것을 방지하기 위해 양념통을 사용할 때마다 빠르게 닦아낼 것을 권장합니다'라고 Peterson은 말합니다. 그것이 마음에 들지 않는다면 그녀는 박테리아를 최소한으로 유지하기 위해 적어도 일주일에 한 번 청소할 것을 제안합니다.

크레딧: Hinterhaus Productions/Getty Images

더욱 위생적인 주방을 만드는 팁

기억하세요, MS2 바이러스는 해가없는 본 연구에 사용된 추적 바이러스. 살모넬라균이나 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있는 다른 유형의 바이러스로 바꾸세요. 읽기를 중단하고 부엌을 뒤지러 달려가더라도 저는 당신을 비난하지 않습니다. 하지만 아직도 이 글을 읽고 계시다면 주방을 더 깨끗하고 건강하게 유지하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

손을 씻으세요. 특히 가금류를 다룰 때 식사를 준비할 때 이미 이 작업을 수행하고 있을 가능성이 높지만 주방 싱크대 옆에 손 비누를 보관하세요. 작업대를 닦는 데 사용한 수건이 아닌 깨끗한 수건으로 손을 말리십시오.

양념통을 사용한 후에는 닦아주세요. Peterson은 사용 후 즉시 보관할 것을 권장합니다. 향신료 선반을 청소하는 동안 그녀는 너무 오래 방치된 향신료를 제거할 것을 권장합니다(효능이 부족함). 유통기한이 적혀 있지 않으면 까다로울 수 있지만, 경험상 다음과 같은 법칙이 있습니다. 갈아 놓은 향신료(육두구, 카레 등)와 허브(바질, 오레가노 등)의 유통기한은 3년이며, 씨앗은 유통기한이 3년입니다. 참깨나 양귀비 같은 것은 2년 동안 보관할 수 있습니다.

접촉된 다른 표면에 주의하십시오. 연구에서는 양념병을 가장 세균이 많은 곳으로 지목했지만, 연구에서 중점을 둔 다른 주요 표면은 다음과 같습니다.