두 명의 어린 자녀를 둔 부모로서 저는 많은 것을 버리는 법을 배웠습니다. 정리 습관 더 많은 휴식을 취하는 대가로. 하지만 집에서 항상 깔끔하게 유지해야 하는 부분이 있습니다. 부엌 , 특히 식료품 저장실과 냉장고. 나에게 잘 작동하는 주방은 공동체, 영양, 기쁨의 원천입니다. 거실 바닥에 봉제인형이 널려 있고 화장실 세면대에 빈 치약 통이 있어도 가족들이 힘을 낼 수 있다는 걸 알기 때문에 주방이 깔끔하면 마음이 편해요. 저는 식료품 저장실과 냉장고를 제대로 작동하고 깔끔하게 유지하는 데 도움이 되는 다섯 가지 습관을 추려냈습니다.
바로 디캔팅하세요.
나는 (합당한 범위 내에서) 대량으로 구매하는 것을 좋아하지만 대량 식료품을 가만히 따르지 않으면 혼란스러운 비닐봉지 더미가 남게 된다는 것을 알게 되었습니다. 최악의 경우에는 그 신비한 향신료 봉지에 무엇이 들어 있는지 잊어버리게 됩니다. 이런 딜레마를 극복하기 위해 저는 가게에서 집에 오자마자 디캔팅을 시작했습니다. 나는 식료품 쇼핑을 계획, 쇼핑, 디캔팅의 세 부분으로 생각합니다. 물론 지금은 시간이 더 걸리지만 일상적인 식사와 요리에 대한 추측이 필요합니다. 플라스틱 보관 용기를 사용하든 재활용된 유리병을 사용하든 디캔팅이 중요합니다.
식료품 저장실 구역을 만듭니다.
모든 가족 구성원, 특히 아이들이 음식을 어디에 보관하고 찾아야 하는지 아는 것이 나에게 중요합니다. 우리는 점심을 포장하고 간식을 쉽게 먹을 수 있도록 식료품 저장실에 구역을 만들었습니다. 테이크아웃 스낵이 있는 어린이 구역, 수저류와 컵 전용 선반, 쌀과 파스타 같은 모든 건제품을 보관하는 섹션이 있습니다. 아침 식사 선반은 쉽게 접근할 수 있으므로 누구나 스스로 식사할 수 있습니다. 그리고 가장 높은 선반에는 달콤한 간식을 보관합니다. 저는 음식을 그룹별로 분류하기 위해 IKEA 쓰레기통을 사용하는데, 선택의 폭이 넓습니다.
매월 조미료를 편집하십시오.
우리는 데리야끼, BBQ, 랜치, 스리라차 등 소스를 많이 사용하는 가족입니다. 나는 맛있는 음식을 손에 넣는 것을 좋아하지만, 유통기한이 지났거나 사랑받지 못하는 조미료가 귀중한 냉장고 공간을 차지하는 것은 좋아하지 않습니다. 나는 쉽게 볼 수 있도록 냉장고 옆면에 모든 양념을 보관하는 경향이 있으며, 그 마른 선반에는 공간이 충분하지 않습니다. 그래서 매달 모든 조미료를 편집합니다. 나는 모든 것(예, 모든 것!)을 가져가고 선반을 닦습니다. 그런 다음 모든 유통 기한을 확인하고 의심스러운 병에 냄새를 맡깁니다(결국 코는 알고 있습니다). 이 월간 습관을 통해 냉장고가 제대로 작동하고 양념이 신선해집니다.
가지고 있는 재료로 창의력을 발휘해 보세요.
나는 세부적인 식사 계획을 좋아하지만, 내 계획에는 일주일에 하루 밤을 포함하여 '미스터리 나이트(Mystery Night)'라고 부릅니다. 일주일에 어느 날 밤, 우리는 냉장고를 비우고 마지막 다리에 있는 것처럼 보이는 것을 사용합니다. 절뚝거리기 직전의 브로콜리와 로티세리 치킨 반 개, 현미 한 컵을 다양한 양념 중 하나와 함께 얹으면 든든한 그릇이 됩니다. 계란 3개와 남은 감자 몇 개, 베이컨 몇 개를 넣으면 재미있는 프리타타가 됩니다. 냉장고 공간을 차지하고 퇴비 통에 들어갈 위험이 있는 것은 무엇이든 사용됩니다. 이렇게 하면 냉장고에 슬픈 농산물, 고기, 유제품이 들어가지 않게 할 뿐만 아니라 음식물 쓰레기도 줄일 수 있습니다.
남은 음식을 눈높이에 보관하십시오.
유리 식품 보관 용기라도 냉장고 깊숙한 곳에 밀어 넣으면 남은 음식을 잊어버리기 쉽습니다. 남은 음식을 모두 보기 쉬운 중앙 선반에 보관한다는 것은 다음날 점심이나 저녁 리믹스를 위해 남은 음식을 선택할 가능성이 더 높다는 것을 의미합니다. 나는 또한 흥미를 잃고 음식의 신선도를 잃을 수 있다는 것을 알기 때문에 남은 음식을 상당히 빨리(1~2일 이내에) 먹으려고 노력합니다.
정리된 식료품 저장실과 냉장고로 주방을 깔끔하게 유지하면 무엇을 요리할지, 재료를 어디서 찾을지 고민하는 데 시간을 덜 보낼 수 있습니다. 냉장고와 식료품 저장실을 열고 그것이 이해가 된다는 것을 알 때마다 나는 작은 기쁨의 불꽃을 얻습니다. 이것은 단순히 미적인 측면에 관한 것이 아닙니다. 우리 가족에게 적합하고 식탁에서 더 많은 연결의 순간을 장려하는 시스템을 만드는 것입니다.
접수처: 청소 정리
